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五色配五味,五味入五脏,这些食物吃对可防癌!


发布时间:2020-12-14 12:58:58      来源:中国中医药报 作者:陈壮忠 广州中医药大学第一附属医院      浏览次数:167次

《黄帝内经》指出,五色配五味,五味入五脏,青色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联,人生活在天地之间,自然环境之中,是整个物质世界的一个组成部分,应和大自然融为一体,自然界五颜六色的动物和植物,接受阳光雨露的滋润生长,为万物之灵的人提供了食物来源。不同颜色的食物,性味归经不同,养生保健的功效自然不尽相同。因此,日常要平衡膳食,粗茶淡饭可以防癌抗癌。


01

青色

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指的是青绿叶蔬菜和瓜果,主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆等。研究表明,这些食物能减轻和消除各种毒素对肝脏的损害,促进新陈代谢和消除疲劳。它们都含有大量的纤维素,能清理肠胃防止便秘,减少直肠癌的发病率。另外,经常吃绿色蔬菜能让身体保持酸碱平衡的状态,更大程度上避免癌症的发生。


02

红色

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包括番茄、桑葚、红酒、大枣、猪肉、山楂、红苹果、草莓等。研究表明,红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸,是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源。此类食品含有大量抗氧化剂,能够降低患上癌症等疾病的危险。


中医认为此类食品中部分具有健脾益气、滋阴养血的功效,可用于治疗癌性贫血或者纠正放化疗后体虚。


03

黄色

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包括豆类和豆制品,还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类,如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。研究表明,黄色果蔬的优势在于富含维生素A和D、纤维素、果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,很好地保护胃肠黏膜,对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。


04

白色

在自然界中分布范围非常广泛,包括大米、海鲜、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白等健康食品。此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等营养物质,很多为我们日常的主食,能够为身体提供很多必要的营养物质,有助于提高机体的免疫力,防止肿瘤的发生。


05

黑色

指有保健功效的黑色食物,如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆、紫菜等。现代医学认为,黑色食品不但营养丰富、且多有补肾、防衰老,保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。经大量研究表明,黑色食品保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外,其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用。


需要注意的是,合理食用五色食物,能够对预防肿瘤起到一定的作用,但关键是在合理搭配,切忌对某些食物偏食,过分强调忌口。另外,单靠食物治疗肿瘤力量薄弱,肿瘤患者使用食疗抗肿瘤,必须有正确有效的抗癌治疗为基础。用于食疗的食物、药材,应在专家的指导下合理选择,避免与治疗性药物产生不良反应,影响疗效,适得其反。



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